三只松鼠2.5亿，良品铺子1.23亿，百草味1.2亿，这是天猫双十一当天排名前三的零食电商的最终销售额，4.93亿元的销售额在天猫双十一912.17亿元的交易额面前只是零头而已，但如果考虑平均客单价在10元左右，吃货们爆发的“剁手”实力也足以令人惊叹。

　　相比2014年天猫双十一，前三名的数据翻了一番。2014年，三只松鼠1.02亿元，良品铺子4200万元，百草味6000万元，前三名共计2.22亿元，也就是说，光前三名而言，2015年同比增加了2.71亿元的零食销售。

　　原因方面，实现2.71亿元的增长，除了用户消费意识日益成熟，也与三家零食电商为双十一的明星营销造势有关。

　　据了解，在2015年天猫双十一中，三只松鼠借势安徽卫视综艺节目《你好！菜鸟》请明星现场体验：保剑锋、江铠同、苑琼丹、明道和谈莉娜等充当起三中松鼠的在线客服，而田亮和陈德容则充当起快递小哥。

　　黄晓明代言的良品铺子则4000万赞助了天猫双十一晚会，并在承包了奥体中心除天猫以外的企业广告位。

　　百草味则通过杨洋试吃等活动，利用90后明星的带动作用来吸引关注。

　　值得一提的是，良品铺子和百草味都是基于实体店基础上的零食电商，三只松鼠则完全诞生于互联网，并趁着淘宝发展红利发展至今。据三只松鼠最新一轮融资披露显示，估值过40亿元人民币。此外，三者无一在北上广深等一线城市，三只松鼠在安徽芜湖、良品铺子在武汉，而百草味则来自杭州。

　　实际上，零食电商可能是一开始最被低估的电商品类。在三只松鼠火爆电商平台之前，人们很难想象单品客单价在10元左右的零食电商可以达到上亿元的销售额，更别说是一天之内的销售额。

　　然而，虽然发展形势一片大好，电商行业内也有“见顶唱衰”的质疑，在之前采访中，三只松鼠创始人章燎原表示未来会在现有品牌的条件下扩充品类，而此前多品牌试水已经表示不可行，需要更加专注。良品铺子副总裁赵刚则表示，会在O2O上继续做文章，并透露目前已经在试水水果生鲜，将走多元化战略。

　　中欧商学院创业学教授龚焱在讲授电商发展时，将生鲜品类称为电商皇冠上的明珠，比起书籍、3C数码产品和服装百货，生鲜品类标准化程度低，但高频、刚需，是目前电商领域最后抢夺的重中之重。

　　目前来说，天猫超市、京东到家和国外亚马逊的Fresh，都已经在生鲜领域占位布局，虎视眈眈。对于电商平台里成长起来的零食电商佼佼者而言，未来无论是继续守住相对标准化程度较高的坚果零食，还是切入非标但高频刚需的生鲜，面临的最大竞争或将是赖以发展壮大的电商平台。