夏天气温持久不降，工作簇大多懒得外出折腾，加之胃口不好，对买菜做饭这事可谓“烦，烦，烦”，大多数人都选择点外卖，而卫生安全就成了特别注重的问题。

7月24日，美团点评、饿了么、百度外卖、到家美食会共下线5073家店铺。同时，在北京市食品药品监管局指导下，上述4家平台设立保底70万元的网络订餐平台“食品安全专项基金”。

各网络订餐平台开展自查自纠，主动下线问题店铺。其中，百度外卖下线1009家、美团点评下线2038家、饿了么下线2026家，共计5073家次。主要涉及网络订餐平台在入网审核、日常运营、媒体曝光、消费者投诉等过程中发现的无食品经营许可证、食品经营许可证套用、冒用、造假、超范围经营等问题。此后，各网络订餐平台将互相推送下线店铺名单，对违法违规店铺实施联动惩戒。

据了解，专项基金将主要用于平台食品安全防护措施技术研发、食品安全风险监测、对入网食品生产经营者规范管理研究等领域，基金列为平台年度预算，上不封顶。首批风险监测资金总计为70万元，其中，美团外卖、饿了么、百度外卖分别为20万元，到家美食会10万元。

同时，各网络订餐平台可自行选取或统一选取具备专业检测资质的机构开展食品安全风险监测，需向食品药品监管部门及时通报风险监测结果，监测结果将作为网络订餐平台对入网店铺实施品牌推介、服务优选激励的条件依据，以及发布消费提示等服务措施的重要依据。风险检出率较高、存在突出风险隐患的餐品将被联盟平台禁售。

早在今年4月，4家主要网络订餐平台成立了自律共建联盟，共同加强网络订餐行业协同发展，协同治理，建立“黑名单”共享机制，实施联动惩戒、共同清退下线违法违规店铺，共同打击网络食品经营违法行为。