都说餐企上市难，主要是因财务不规范开店收入无法估算。而海底捞分拆供应链企业---颐海来上市，其路径的确可以给众多餐饮同行一个样板。

据悉，香港联合交易所日前披露了颐海（中国）食品有限公司的IPO信息，而颐海正是海底捞火锅底料的独家供应商。

此前就已经有火锅股呷哺呷哺在港交所上市，该股股价年内已累计上涨60%。因此，此次颐海上市后的表现也被市场所期待。

而即将上市的颐海主要从事火锅底料、火锅蘸料及中式复合调味品的研发、生产、经销和销售。按2015年销售额计算，颐海是中国第二大火锅调味料生产商，并是最大的中高端火锅底料生产商。

事实上，作为从海底捞集团拆分而来的颐海，其实控人张勇、舒萍夫妻二人，两人也是海底捞集团的控股股东。目前张勇夫妇持有颐海47.76%的股份，为公司第一大股东及实控人。

值得注意的是，在颐海的股东中，也出现了马云的身影：由马云等人创建的云锋基金持有颐海6%的股权。

2013年、2014年、2015年，海底捞在中国分别经营93家、111家、142家火锅餐厅。

颐海通过海底捞集团销售产生的收入从2013年的1.8亿元增加到2014年的2.77亿元，到2015年增加到4.57亿元。值得一提的是，颐海2013年的收入为3.15亿元，到2015年为8.47亿元，复合增长率为63.8％，来自海底捞的收入占比分别为57.2％、55.9％、54.9％。颐海净利润从2013年的2210万元增加到2015年的1.245亿元。颐海毛利率从2013年22％提升到2015年34.7％，净利率从2013年7％提升到2015年14.7％。

颐海CFO孙胜封、海底捞投资总监桑洁日前对投资人表示，颐海获马云旗下云锋基金的投资，云锋基金在2015年底入股颐海，占公司6％，上市即可转普通股，无锁定期锁定期。