天猫平台新增《Q/Ali 000467-2022代用茶技术规范》，本标准于2022年6月8日首次发布，2022年9月8日正式生效。

代用茶技术规范

1.范围

本标准规定了代用茶术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装。

本技术规范适用于由阿里巴巴旗下各类网络商品交易平台，各平台可根据自身品质管理需要使用。若后续国家标准化管理等部门针对此类产品发布国家标准，平台将以“不低于国家标准”为原则进行调整。

2.规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191包装储运图示标志

GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GH/T 1091代用茶

GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB 5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.121食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定

GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法

3.术语和定义

3.1代用茶

采用除茶以外，由国家行政主管部门公布的可用于食品以及传统上作为食品的植物芽叶、花及花蕾、果(实)根茎等原料，经加工制作、采用类似茶叶冲泡(浸泡或煮)的方式，供人们饮用的产品。

4.分类

根据原料的不同,产品可分为花类、叶类、果(实)类根茎类和混合类代用茶。

5.要求

5.1基本要求

所用植物的叶、花、果(实)、根、茎等原料，其品种只能是传统上作为食品、列为新食品原料(新资源食品)、卫生部公布的既是药品又是食品的品种。品质正常，无异味，无异臭，无劣变。原料应符合GB2762、GB2763及相关国家食品安全标准。

5.2感官要求

5.3特性指标

5.4安全性指标

5.5真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB2761中相应类别食品的规定;其中混合类养生茶应符合所含有食品原料在GB2761中相应类别食品的最严限量规定。

5.6农药残留

按GH/T1091表5.4要求执行，其余农药残留限量应符合GB 2763的规定。

5.7食品添加剂

食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定;食品添加剂品种和使用量应符合GB2760的规定。

5.8净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定;按平台《食品品质抽检检验要求》进行检验。

1.标签、标志、包装

6.1标签、标志

产品的标志应符合GB/T 191的规定，标签应符合GB 7718和相关规定。

6.2包装

包装材料和容器不能对产品有污染，材料应符合相应的国家卫生标准;包装应严密、牢固。

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