继小龙虾和阳澄湖大闸蟹之后，三门青蟹也走上了水产界网红的道路。

8月26日，三门县网络青蟹节开幕，首次尝试网红直播的新模式，1小时内累计获55万点赞，其中淘宝直播平台的最高在线人数为10636人，13款青蟹相关商品在直播页面浮出，供消费者一键购买，同时为即将到来的聚划算促销战进行预热。

电商销售混战中的行业标准化

不同于旺季时间较短的阳澄湖大闸蟹，三门青蟹的销售时间从4月一直延续到11月，并且9月、10月为新蟹大旺季，11月为野生大旺季。与大闸蟹相比，青蟹的个头更大，价格更贵，在10-18摄氏度的环境下存活时间可达3-5天，相对河鲜的损耗率更低，因其肉质肥美，在烹制方法上有更多的选择。

据三门县政府方面提供的数据，当地青蟹养殖面积达9.5万亩，产量1万余吨，产值达6亿元。近几年，三门青蟹的网络销量日益增长。2015年的第二届网络青蟹节上，2天售卖活动实现交易5000多单，日均销售量达到平时的130多倍，更带动了跳跳鱼、望潮、血蛤及干货海产品等三门特色小海鲜产品。

经过一年的筹备，三门青蟹网络销售规范也首次同步公开实施。在供应链方面，统一进行水质管理、水环境改善等农业标准化，包括对肉蟹和膏蟹的区分标准：蟹腹脐部呈三角形的是肉蟹，呈圆形的是膏蟹。农历八、九月挑雌蟹，九月到十一月选雄蟹，滋味和营养最佳，符合销售的肥瘦标准。

同时，每只青蟹都贴有正方形的防伪二维码名片，扫一扫即可看到生产品牌、产地信息等。针对蟹绳过重、捆扎过量的市场乱象，还定制了统一的捆扎带，并且规定捆扎物不能超过青蟹体重的5%。为减少青蟹在运输途中的损耗，要求在包装上使用打孔的泡沫箱保证氧气充足。

“三门青蟹是地方品牌的产品，十几年一直在线下发展。随着互联网化的兴起，村民们拿锄头的手开始熟练敲打键盘，但是在种苗、养殖、销售等环节大多不规范。农业标准化和网络销售的规范化，才能净化市场、使行业健康发展。”浙江海八鲜农业发展有限公司董事长王端宏告诉《天下网商》。

多渠道营销

第三届网络青蟹节上，除了网络销售规范的发布，营销玩法也有了更多的创新。

淘宝直播平台首页，网红们通过《天下网商》官方账号“爱柚tv”，在三特渔村实时直播渔民捕捞青蟹，和大厨学做名菜“青蟹豆面”，用互动的形式展示青蟹从基地到餐桌的全过程，最高在线人数为10636人，获30万点赞。同时，直播过程页面中，观众可以点击左下方的13个商品，直接进入店铺购买。

现场有3位网红与2位达人通过各大直播平台与观众进行互动，总计观看量16380人，获25万点赞。例如名为“一日n餐”的厨艺达人，教消费者现场辨认青蟹肥瘦，直播三门特色美食的制作过程，实时解答观众的提问。

近日大获好评的淘宝二楼内容导购栏目《一千零一夜》中，三门青蟹作为深夜吃货的选择之一，也在短片中狠狠刷了存在感和口碑度。据参加楼层坑位的蟹必剥旗舰店介绍，其店铺当天24小时内访客达到2万以上，为平时的十倍，成交额达10万，得到了最直观的增长。

汇吃平台内容运营负责人黄航（花名：黄后）表示，目前青蟹品类在汇吃平台上的日均成交额约为十几万，随着旺季的到来，配套平台的类目支持及匹配，相较去年销售额的同比增长超过100%。

“对于季节性品类，我们会有类目导航支持、汇吃达标的类目活动，后续还会有专门的三门青蟹节，”黄航表示，今年还会重点抓品质和服务，对扰乱市场的商品和商家予以活动限制等处罚，同时给品质优和服务优的商品和商家予以流量支持和浮优。

据三门方面公布，8月30日至9月5日，淘宝特色中国平台将搭建青蟹节的专题页面，进行集中售卖。网络销售主推三门青蟹之外，同步售卖血蛤、跳跳鱼干等三门本地农特产品。

淘宝汇吃特色中国小二王亮（花名：甲任）表示，三门青蟹的案例是一个“淘宝搭台提供环境和孵化，政府作主体、落脚点和受益方”的开端，平台将用品牌化、标准化、产业化的模式来建立精品的商品池，用差异化的商品打造县域电商的特有名片。

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